Есть, чтобы жить

Так получилось, что в начале года меня тюкнуло кое-чем по башке и я подумала, что надо тщательнее-тщательнее надо!- взглянуть на то, что я ем.
Вообще, когда я ехала сюда, я думала: "Что же я буду есть теперь?" Надо сказать, что бургер до этого я ела 1 раз в "Макдональдсе", картошка фри меня тоже особо своим вкусом не привлекала (куда лучше мамина жареная с укропчиком-ям!). "Отравлюсь, наверное, по приезду, какими-нибудь мутироваными ..." Чем мутироваными- я тогда не могла додумать.
Ничего подобного не произошло.Оказалось, что в магазинах, независимо от сезона,есть свежие овощи, фрукты, постное мясо (ну очень постное по сравнению с моими родными магазинами!),разнообразный и пригодный в пищу фарш разного уровня жирности, молоко, сметана, йогурты-то есть жить можно:)Удивительным было, что рыба продается в деликатесном отделе и в нашем приокеанском штате на нее такая цена.
Первое время я делала очень мало выборов: цветные незнакомые упаковки мне ничего не говорили.
Потом я узнала, что я вынесла из своего диетического опыта много хорошего, но и плохого хватало.

Ошибочные установки детства были такими:
чем жирнее сметана, тем лучше;
цельное молоко с рынка-лучшее молоко;
сливки можно пить стаканами;
кашу маслом не испортишь;
хлеб нужно намазывать маслом (он же так и называется- бутерброд). А если еще посыпать солью, то можно бегать с ним по улице до ужина, не отвлекаясь на полдник;
сало- это вкусно (засоленное с перчиком и чесноком);
кожа на запеченной куре-отдельный деликатес;
ножки этой же куры- самая вкусная ее часть;
какой салат вкуснее "Оливье"?-нету такого салата;
конфеты-сосульки, зефир, пирожные,шоколадки можно есть в любое время суток.


Полезные установки детства:
На столе всегда должен быть свежий салат,или винегрет, или консервированные помидоры, или квашеная капуста, или соленые огурцы(ну, кроме завтрака, конечно).Эта традиция плавно перешла в нашу семью.Мой ребятенок спокойно ест шпинат,броккли,сырую морковь (мама, дай замороженный кружок-дополнительный fun).Папа ее моршшится обычно: "Опять травинки и былинки? мууу..."
рыба- это очень-очень вкусно;
сок-это полезно;
творог-хорош для зубов (соседские дети уплетают мои сырники за минуту);
в сезон нужно съесть как можно больше фруктов и овощей.
Мы с мамой не ленились ходить каждую неделю летом на центральный рынок пару километров туда и обратно за клубникой, черешней, молодой картошкой, помидорами-огурцами,персиками, творогом. Особый fun был останавливаться возле каждой колонки на обратном пути,мыть пригоршню ягод под холоднющей водой и лопать их, растягивая удовольствие- до следующей колонки.
нужно выращивать зелень на своем огородике;
и, вообще, пища должна быть свежеприготовленной (светлый рай моей бабушке, которая варила на всех 3 раза в день полные завтраки, обеды и ужины, пока мои родители работали от рассвета до заката).

В общем, когда я приехала, оказалось, что большинство моих установок очень даже прогрессивные.
В Америке доступно огромное количество информации по правильному питанию. В любом женском или родительском журнале,ТВ программах,в минутках социальной рекламы на радио, на сайтах рассказывается, как сделать лучший, здоровый, выбор продукта или блюда.Сколько тут калорий и сколько там. Ешь то и не ешь это. Только почему-то 76% населения нашего штата имеет избыточный вес.
Я слушаю енту информацию, малую часть применяю(но применяю же!), большую часть забываю.
Поэтому решила записывать сюда в блог одну сплошную пользу для здоровья под ярлыком "записки диетолуха".
Может, кому-нибудь, кроме меня, приглянется идея и даже пригодится.
Знание-сила!

Первая запись такая:
10 полезнейших продуктов на Земле из списка Юнеско.
овес
шпинат
чеснок
помидоры
спаржа
жирная рыба
орехи (миндаль)
зелёный чай
красное вино
чеpника.